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Cucina con Giò

La curiosità di sperimentare, il gusto della tradizione, il desiderio di emozionare…

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Tag: cucina con giò

Risotto Red Passion – Gambero rosso e Passion fruit

Risotto Red Passion – Gambero rosso e Passion fruit

Feste & Ricorrenze 10 Febbraio, 2018
Risotto Red Passion – Gambero rosso e passion fruit RED come i gamberi e PASSION come il frutto della passione…... Continua »
Linguine ai ricci di mare con crema di finocchi

Linguine ai ricci di mare con crema di finocchi

Feste & Ricorrenze 10 Febbraio, 2018
Linguine ai ricci di mare con crema di finocchi Per la cena di San Valentino si cercano piatti diversi dal... Continua »
Raviolo aperto con rana pescatrice, cardoncelli e acqua di fragole

Raviolo aperto con rana pescatrice, cardoncelli e acqua di fragole

Feste & Ricorrenze 7 Febbraio, 2018
Il raviolo aperto con rana pescatrice sembra complesso, in realtà dovete solo curare uno ad uno i singoli ingredienti. Il... Continua »
Pasta salmone, asparagi e mela

Pasta salmone, asparagi e mela

Feste & Ricorrenze 6 Febbraio, 2018
Pasta salmone, asparagi e mela Si avvicina San Valentino, occasione imperdibile per una cenetta romantica con la persona amata. Se preferite... Continua »
Gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli

Gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli

Pasta 24 Gennaio, 2018
Gli gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli sono un piatto davvero ghiotto, indicato per ogni tipo di... Continua »
Jacket potato con stinco di maiale e sfere di mela e zenzero

Jacket potato con stinco di maiale e sfere di mela e zenzero

Gourmet 23 Gennaio, 2018
Oggi ho cercato di riprodurre la jacket potato con stinco di maiale in versione gourmet, grazie al twist di gusto... Continua »
Risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi

Risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi

Primi di mare 22 Gennaio, 2018
Questo risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi è per chi ama sapori insoliti e... Continua »
Spatzle agli spinaci con crema di burrata e salsiccia

Spatzle agli spinaci con crema di burrata e salsiccia

Pasta 19 Gennaio, 2018
Se siete sempre di corsa e avete poco tempo per cucinare, non avete comunque scuse per non provare la ricetta... Continua »
Spaghettone Bobò con ciuffi di calamari

Spaghettone Bobò con ciuffi di calamari

Pasta 18 Gennaio, 2018
Spaghettone bobò con ciuffi di calamari. II bobò è una zuppa "profumata" e speziata brasiliana, fatta con latte di cocco,... Continua »
Paccheri con baccalà mantecato, pomodorini gialli, granella di nocciole e polvere di caffè

Paccheri con baccalà mantecato, pomodorini gialli, granella di nocciole e polvere di caffè

Pasta 17 Gennaio, 2018
Non fatevi spaventare dagli abbinamenti azzardati ed insoliti, perché al palato questo piatto secondo me è davvero una bomba di... Continua »
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Giovanni

Di Bergamo per gli amici di Napoli, di Napoli per gli amici di Bergamo. Molisano, in realtà. Perditempo full-time e studente a tempo perso, ma soprattutto esploratore. Esploratore di sogni, di ricordi, di volti, di luoghi e... di sapori

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