Pumpkin spice latte

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Pumpkin spice latte

Pumpkin Spice Latte

Come ogni autunno arriva da Starbucks la bevanda più desiderata negli States e nei paesi anglosassoni: il Pumpkin Spice Latte. Il Pumpkin Spice Latte non è altro che latte caldo con caffè e una miscela di spezie, a cui si aggiunge un po’ di purea di zucca. Il tutto viene guarnito con panna montata cosparsa dallo stesso mix di spezie. Il sapore è tipicamente autunnale ed è ottimo per scaldare con gusto le fredde serate sul divano.

Ma, ahimé, siamo in Italia… e la famosa catena (ancora) non esiste! Così se non avete in programma voli all’estero in questo periodo, e non volete rinunciare alla celeberrima bibita calda, non vi resta che arrangiarvi con il fai da te! In questo modo avrete il vantaggio di poter scegliere gli ingredienti migliori e naturali, oltre che la possibilità  di gustarlo 365 giorni all’anno!

 

Ingredienti per 2 tazze:

  • 2 tazze di latte
  • 1 tazzina di caffè
  • 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
  • 30 g di polpa di zucca
  • un cucchiaio di estratto di vaniglia
    • Per il mix di spezie:
    • 1 ½ cucchiaini di cannella in polvere
    • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • un pizzico di chiodi di garofano in polvere
    • un pizzico di pepe nero macinato
  • panna montata q.b.

Preparazione

  1. Cuocete la polpa di zucca in un pentolino.
  2. Mescolate le spezie per ottenere il mix di spezie.
  3. Scaldate il latte ed unite la polpa di zucca cotta e lo zucchero.
  4. Aggiungete al composto il caffè (a seconda del vostro gusto), uno o due cucchiaini del mix di spezie ottenuto, e l’estratto di vaniglia.
  5. Mescolate bene, amalgamando il tutto. Guarnite con panna montata e una spolverizzata del mix di spezie.

 

 

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