Secondi di carne - Cucina con Giò

Rollé di pollo e cotechino con mela annurca brulé e aria di bufala

Feste & Ricorrenze 16 Dicembre, 2019

Ci sono cibi che da soli regalano subito un’atmosfera di festa. Il Cotechino Modena IGP è sicuramente uno di questi,... Continua »

Gourmet 23 Gennaio, 2018

Oggi ho cercato di riprodurre la jacket potato con stinco di maiale in versione gourmet, grazie al twist di gusto... Continua »

Gourmet 4 Gennaio, 2018

A volte i pregiudizi ci tengono chiusa una porta impedendoci di vedere cosa c'è dietro. Se trovassimo la forza di... Continua »

Feste & Ricorrenze 2 Gennaio, 2018

Durante le feste in cucina si tocca l'apice del confronto tra tradizione e sperimentazione. Il petto d'anatra al passion fruit... Continua »

Antipasti 1 Dicembre, 2017

I crostini con i fegatini di pollo sono un piatto della tradizione contadina Toscana, fatto con gli scarti del pollo,... Continua »

Autunno 22 Novembre, 2017

Il tacchino ripieno con castagne e salsa ai mirtilli è un classico tipico di Thanksgiving, la festa del Ringraziamento... Continua »

Campania 16 Novembre, 2017

Perché accontentarsi di un panino con hamburger, ketchup e sottiletta, quando in Italia abbiamo la possibilità di farci un panino... Continua »

Autunno 13 Novembre, 2017

I bocconcini di pollo, cavoletti e mela cotogna sono una ricetta leggera, anche semplice e veloce... Ideale dopo gli eccessi... Continua »

Secondi di carne 8 Novembre, 2017

Le ali di pollo alla soia e miele sono un piatto sfizioso e succulento. Le chips con speck e salsa... Continua »

Autunno 2 Novembre, 2017

Fate un pieno di benessere coi prodotti che l'autunno ci mette a disposizione. Il pollo con kale e melagrana è... Continua »