Gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli
Gli gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli sono un piatto davvero ghiotto, indicato per ogni tipo di... Continua »
Mese: gennaio 2018
Jacket potato con stinco di maiale e sfere di mela e zenzero
Oggi ho cercato di riprodurre la jacket potato con stinco di maiale in versione gourmet, grazie al twist di gusto... Continua »
Risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi
Questo risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi è per chi ama sapori insoliti e... Continua »
Spatzle agli spinaci con crema di burrata e salsiccia
Se siete sempre di corsa e avete poco tempo per cucinare, non avete comunque scuse per non provare la ricetta... Continua »
Spaghettone Bobò con ciuffi di calamari
Spaghettone bobò con ciuffi di calamari. II bobò è una zuppa "profumata" e speziata brasiliana, fatta con latte di cocco,... Continua »
Paccheri con baccalà mantecato, pomodorini gialli, granella di nocciole e polvere di caffè
Non fatevi spaventare dagli abbinamenti azzardati ed insoliti, perché al palato questo piatto secondo me è davvero una bomba di... Continua »
Pasta crema di piselli e speck, con yogurt e cipolla croccante
La pasta e piselli più cremosa del web?! Eccola qui: pasta crema di piselli e speck... un piatto che... Continua »
Caserecce con crema di melanzane, pesce spada e peperone crusco
Un'altra ricetta dai sapori mediterranei, in cui la Basilicata incontra la Sicilia e anche un po' di Campania. Il risultato... Continua »
Penne con crema di peperoni, latte di cocco e polpa di granchio
Con questo piatto vi sentirete trasportati un po' nei paesi caraibici o del sud america, grazie al gusto particolare del... Continua »
Spaghettoni ai profumi di Sicilia
Questi spaghettoni ai profumi di Sicilia, nati per caso, hanno immediatamente scalato la classifica dei miei piatti preferiti... sapori semplici... Continua »