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Cucina con Giò

La curiosità di sperimentare, il gusto della tradizione, il desiderio di emozionare…

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Mese: Gennaio 2018

Gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli

Gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli

Pasta 24 Gennaio, 2018
Gli gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli sono un piatto davvero ghiotto, indicato per ogni tipo di... Continua »
Jacket potato con stinco di maiale e sfere di mela e zenzero

Jacket potato con stinco di maiale e sfere di mela e zenzero

Gourmet 23 Gennaio, 2018
Oggi ho cercato di riprodurre la jacket potato con stinco di maiale in versione gourmet, grazie al twist di gusto... Continua »
Risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi

Risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi

Primi di mare 22 Gennaio, 2018
Questo risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi è per chi ama sapori insoliti e... Continua »
Spatzle agli spinaci con crema di burrata e salsiccia

Spatzle agli spinaci con crema di burrata e salsiccia

Pasta 19 Gennaio, 2018
Se siete sempre di corsa e avete poco tempo per cucinare, non avete comunque scuse per non provare la ricetta... Continua »
Spaghettone Bobò con ciuffi di calamari

Spaghettone Bobò con ciuffi di calamari

Pasta 18 Gennaio, 2018
Spaghettone bobò con ciuffi di calamari. II bobò è una zuppa "profumata" e speziata brasiliana, fatta con latte di cocco,... Continua »
Paccheri con baccalà mantecato, pomodorini gialli, granella di nocciole e polvere di caffè

Paccheri con baccalà mantecato, pomodorini gialli, granella di nocciole e polvere di caffè

Pasta 17 Gennaio, 2018
Non fatevi spaventare dagli abbinamenti azzardati ed insoliti, perché al palato questo piatto secondo me è davvero una bomba di... Continua »
Pasta crema di piselli e speck, con yogurt e cipolla croccante

Pasta crema di piselli e speck, con yogurt e cipolla croccante

Pasta 16 Gennaio, 2018
La pasta e piselli più cremosa del web?! Eccola qui: pasta crema di piselli e speck... un piatto che... Continua »
Caserecce con crema di melanzane, pesce spada e peperone crusco

Caserecce con crema di melanzane, pesce spada e peperone crusco

Pasta 15 Gennaio, 2018
Un'altra ricetta dai sapori mediterranei, in cui la Basilicata incontra la Sicilia e anche un po' di Campania. Il risultato... Continua »
Penne con crema di peperoni, latte di cocco e polpa di granchio

Penne con crema di peperoni, latte di cocco e polpa di granchio

Pasta 12 Gennaio, 2018
Con questo piatto vi sentirete trasportati un po' nei paesi caraibici o del sud america, grazie al gusto particolare del... Continua »
Spaghettoni ai profumi di Sicilia

Spaghettoni ai profumi di Sicilia

Cucina Regionale 11 Gennaio, 2018
Questi spaghettoni ai profumi di Sicilia, nati per caso, hanno immediatamente scalato la classifica dei miei piatti preferiti... sapori semplici... Continua »
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Giovanni

Di Bergamo per gli amici di Napoli, di Napoli per gli amici di Bergamo. Molisano, in realtà. Perditempo full-time e studente a tempo perso, ma soprattutto esploratore. Esploratore di sogni, di ricordi, di volti, di luoghi e... di sapori

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