Io sono Giovanni, esploratore di sogni, di storie, ma soprattutto di sapori... Nel mio blog ricette tradizionali affiancate da piatti creativi, consigli nutrizionali, approfondimenti e tante... Continua »
Risotto Red Passion – Gambero rosso e Passion fruit
Risotto Red Passion – Gambero rosso e passion fruit RED come i gamberi e PASSION come il frutto della passione…... Continua »
Linguine ai ricci di mare con crema di finocchi
Linguine ai ricci di mare con crema di finocchi Per la cena di San Valentino si cercano piatti diversi dal... Continua »
Raviolo aperto con rana pescatrice, cardoncelli e acqua di fragole
Il raviolo aperto con rana pescatrice sembra complesso, in realtà dovete solo curare uno ad uno i singoli ingredienti. Il... Continua »
Pasta salmone, asparagi e mela
Pasta salmone, asparagi e mela Si avvicina San Valentino, occasione imperdibile per una cenetta romantica con la persona amata. Se preferite... Continua »
Gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli
Gli gnocchi con crema di zucca, salsiccia e cardoncelli sono un piatto davvero ghiotto, indicato per ogni tipo di... Continua »
Jacket potato con stinco di maiale e sfere di mela e zenzero
Oggi ho cercato di riprodurre la jacket potato con stinco di maiale in versione gourmet, grazie al twist di gusto... Continua »
Risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi
Questo risotto al nero di seppia con gamberi cotti e crudi è per chi ama sapori insoliti e... Continua »
Spatzle agli spinaci con crema di burrata e salsiccia
Se siete sempre di corsa e avete poco tempo per cucinare, non avete comunque scuse per non provare la ricetta... Continua »
Spaghettone Bobò con ciuffi di calamari
Spaghettone bobò con ciuffi di calamari. II bobò è una zuppa "profumata" e speziata brasiliana, fatta con latte di cocco,... Continua »
Paccheri con baccalà mantecato, pomodorini gialli, granella di nocciole e polvere di caffè
Non fatevi spaventare dagli abbinamenti azzardati ed insoliti, perché al palato questo piatto secondo me è davvero una bomba di... Continua »